Наверх

Маринованные огурцы "Как в магазине"

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: маринад, огурцы, специи

    • Время приготовления: 1 час
    • Уровень сложности: Средний
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 1 персона

    Маринованные огурцы "Как в магазине"

    Рецепт приготовления этих огурчиков я взяла у Светы Шевчук. Правда слегка его подстроила под себя. Огурчики получаются хрустящие, остренькие и в меру солёные.

    Ингредиенты

    • Огурец (свежий) - 3 кг
    • Рассол на 800 граммовую банку

    • Уксус (9%) - 50 мл
    • Перец черный (горошком) - 5 шт
    • Чеснок (зубчики) - 2 шт
    • Сахар - 2 ч.л.
    • Соль - 1 ч.л.
    • Укроп (зонтик) - 1 шт

    Пошаговая инструкция приготовления

      • IMG_2267
        Подготовить огурцы и специи для маринада. Количество огурцов выбирайте сами, я всегда много мариную поэтому рассчитываю от 10 кг.
      • IMG_2270
        Огурцы намыть и замочить в холодной воде на 2 часа.
      • IMG_2271
        Укроп или зонтики укропа намыть и обсушить. Чеснок почистить.
      • IMG_2272
        Банки простерилизовать любым способом.
      • IMG_2273
        На дно стерильных банок выложить веточку укропа, чеснок, перец.
      • IMG_2274
        Добавить соль, сахар и влить уксус.
      • IMG_2275
        Затем утрамбовать в банку огурцы.
      • IMG_2276
        Залить банки с огурцами родниковой или фильтрованной водой. Поставить банки в большую кастрюлю и залить водой, чтобы наши баночки оказались в воде больше чем на половину.
      • IMG_2278
        Стерилизовать огурчики 8 минут с момента закипания воды.
      • IMG_2327
        Затем аккуратно достать банки, закрыть крышками и в перевёрнутом виде укутать в плед или одеяло до полного остывания. Хранить огурчики в тёмном, прохладном месте.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.