Наверх

Салат "Просто гениальный"

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: заготовки, закуска, овощи

    • Время приготовления: 1 час
    • Уровень сложности: Средний
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 12 персон
    • Назначение: Вегетарианское питание, Постное питание, Семейный обед

    Салат "Просто гениальный"

    Рецепт этого салата мне достался от моей сослуживицы. Уже много лет подряд я готовлю его на зиму и всегда он один из первых съедается. Салатик получается очень вкусный и хрустящий.

    Ингредиенты

    • Капуста белокочанная - 1 кг
    • Помидор - 1 кг
    • Морковь - 1 кг
    • Огурец - 1 кг
    • Перец сладкий - 1 кг
    • Уксус (9%) - 200 мл
    • Масло растительное - 200 мл
    • Сахар - 16 ч.л.
    • Соль - 8 ч.л.

    Пошаговая инструкция приготовления

      • IMG_3334
        Подготовить овощи для приготовления салата на зиму.
      • IMG_3335
        Капусту тонко нашинковать. Выложить капусту в большую кастрюлю.
      • IMG_3336
        Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Добавить морковь к капусте.
      • IMG_3337
        Огурцы намыть и нарезать брусочками.
      • IMG_3338
        Сладкий перец намыть, очистить от семян и плодоножки. Нарезать перец на полоски.
      • IMG_3339_1
        Выложить огурцы и перец в кастрюлю к овощам. Помидоры намыть и нарезать на мелкий кубик. Добавить помидоры в овощную массу.
      • IMG_3340
        Добавить в кастрюлю с овощами соль, сахар, масло и уксус. Всё хорошо перемешать и поставить кастрюлю с овощами на огонь.
      • IMG_3341
        Довести овощную смесь до кипения, периодически перемешивать. С момента закипания варить 2 минуты, затем снять с огня.
      • IMG_3342
        Разложить горячий салат по стерильным банкам. Закрутить банки крышками и перевернуть кверху дном. Укутать банки в плед и оставить до полного остывания.
      • IMG_3425_1
        Из этого количества овощей получается 8 банок объёмом 800 гр. Хранить салатик в тёмном и прохладном месте.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.

    Люди, участвующие в этой беседе

    • Ох, девочки, смотрю я на ваши заготовки и так завидую! Это такое счастье заниматься домашними делами и семьей )). Многие этого не ценят. Этим летом я в отпуск не иду.. А так бы с удовольствием заготовила бы разных баночек!

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.