Наверх

Варенье "Экзотика"

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: варенье, дыня, консервирование, сливы, фрукты

    • Время приготовления: 2 часа
    • Уровень сложности: Средний
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 12 персон
    • Назначение: Для детей, Вегетарианское питание, Постное питание, Чаепитие

    Варенье "Экзотика"

    Сейчас самый разгар сезона фруктов и ягод, стоят они недорого и очень часто остаются несъеденными. В таком случае как нельзя кстати придется рецепт такого варенья. Оно очень-очень вкусное, насыщенное, ароматное! Изюминка в цитрусовой цедре. Ну а вообще, можете использовать любые фрукты и ягоды, только не меняйте общие пропорции с сахаром, т.е. фрукты:сахар - 1:1.

    Ингредиенты

    • Слива - 1 кг
    • Дыня - 300 г
    • Яблоко - 2 шт
    • Груша - 2 шт
    • Апельсин - 1 шт
    • Лимон - 0,5 шт
    • Виноград (у меня был Изабелла) - 300 г
    • Сахар - 2 кг

    Пошаговая инструкция приготовления

      • IMG_4183
        Как я уже писала, можете использовать любые фрукты и ягоды, но очень рекомендую в качестве основы брать сливу, т.е. ее должно быть больше других фруктов. Ну и самый обязательный ингредиент - это цитрусовая цедра. Итак, приступим.
        1.У яблок и груш удалить сердцевину, порезать кубиком.
        2. Апельсин и половинку лимона очистить от кожуры и порезать на кусочки, удаляя косточки.
        3. Кожуру апельсина и лимона ни в коем случае не выбрасываем. Ее следует мелко порубить ножом. Не рекомендую тереть цедру для этого варенья на терке, получится не то.

      • IMG_4189
        4. Сложить все в кастрюлю и залить кипятком, чтобы он покрывал фрукты.
        5. Поставить на плиту и прокипятить в течение 2-х минут. Отвар слить - его мы будем использовать для приготовления сиропа.
      • IMG_4192
        6. Приготовить сироп. В отдельную кастрюлю насыпать сахар, добавить 2 стакана фруктового отвара и варить сироп, пока сахар полностью не растворится.
      • IMG_4205
        7. В готовый сироп положить проваренные фрукты. Добавить туда виноград (желательно предварительно достать из него косточки), а также порезанные кусочками дыню и сливу.
        8. Варить варенье на маленьком огне до загустения, снимая пенку.
      • Varenye_Ekzotika
        9. Кипящее варенье разлить в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.