Наверх

Как сохранить цвет овощей и зелени в супе


  • 4.5/5 оценка (2 голосов)
  • Опубликовано: 18 Декабрь 2014
  • Рубрики: Кухня, Обработка продуктов

  • Как сохранить цвет овощей и зелени в супе

    С помощью одной нехитрой уловки зелень в супе и овощи, сваренные на гарнир, не потеряют свой цвет даже при длительном кипении.

    Когда суп сварился, выключаем огонь, добавляем в суп пищевую соду на кончике ножа и сразу же зелень.. Зелень сохранит свой цвет, даже при повторном кипячении.
    Так же поступаем при варке овощей на гарнир (брокколи, спаржи, моркови). Кипятим воду, добавляем соду на кончике ножа, затем бросаем овощи. Выключаем огонь и держим овощи под закрытой крышкой 7 минут. При таком способе варке сохранится не только цвет, но и все витамины.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.

    Люди, участвующие в этой беседе

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.