Наверх

Как нужно есть


  • 5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Опубликовано: 18 Февраль 2015
  • Рубрики: На все случаи жизни

  • Как нужно есть

    Если мы находимся в кругу своих друзей, запросто можно взять кусок мяса руками и есть его, вытирая рот рукавом. Но вот если вы попали в общество незнакомых вам людей, лучше соблюсти некоторые правила этикета .

    Итак, начнем с того, как нужно сидеть за столом. Сидеть нужно прямо и не ставить локти на стол. Вилку держим в левой руке, нож и ложку – в правой.

    Очень неприлично оставлять остатки еды – это считается проявлением неуважения к хозяйке. Поэтому, прежде чем наложить себе в тарелку много еды, подумайте о двух вещах: съедите ли вы это и хватит ли этого блюда другим гостям.

    А теперь пройдемся по конкретным продуктам и блюдам.

    Хлеб следует брать из корзинки и тарелки руками. Есть его нужно отламывая руками маленькие кусочки.

    Во время фуршета бутерброды и сэндвичи также нужно брать и есть руками. Но если гости сидят за одним столом, бутерброды следует есть с помощью вилки и ножа.

    Бутерброды с икрой едят только руками.

    Сливочное масло по всем правилам этикета не так уж и просто намазать на хлеб. Вначале вы должны своим ножом отрезать нужное вам количества масла или паштета. Затем положить кусок хлеба на свою тарелку и, удерживая его кончиками пальцев левой руки, намазать маслом. Неприлично намазывать хлеб маслом, держа его (хлеб) на весу. Едят хлеб с маслом с помощью вилки и ножа.

    Яйца всмятку подают в специальной посуде и едят их маленькой ложечкой с расширенным концом. Яйца, сваренные врутую, едят с помощью вилки и ножа.

    Суп зачерпывают ложкой от себя и подносят ко рту концом, а не боковой частью ложки. Доедая суп, тарелку наклоняют от себя. Бульон, как правило, подают в специальных чашках и его можно пить.

    Горячие рыбные блюда едят с помощью специальных вилки и ножа для рыбы. Вместо ножа вы можете использовать вторую вилку или кусочек хлеба, держа его в левой руке. Кости изо рта берут вилкой и кладут их на край тарелки. Если к рыбе подают лимон, то с помощью вилки и ножа следует выдавить мякоть на рыбу, а остатки положить на край тарелки.

    Мясные блюда едят с помощью вилки и ножа. Следует отрезать по  небольшому кусочку и сразу его съедать, а не разрезать мясо на кусочки и только потом есть их.

    Блюда из фарша (котлеты, тефтели, голубцы, кебабы) принято разделять на кусочки вилкой, а не ножом. Ножом можно лишь помогать накладывать еду на вилку.

    Соусами следует поливать лишь основное блюдо, а не гарнир.

    Мясо птицы едят с помощью ножа и вилки. Крылышки и голени можно есть руками.

    Отварных омаров едят с помощью специального ножа для разделки, которым разделывают омара пополам, удаляют содержимое брюшка и кровеносный сосуд. Затем разламывают центральную часть и вилкой едят мясо и жир, находящиеся в ней. Хвостовой панцирь разламывают вилкой и ею же достают оттуда мясо.

    Панцирь крабов следует разламывать руками. Мясо также едят руками. В хороших ресторанах подают влажные полотенца для очистки рук после поедания крабов.

    Мидии подают в раковинах. Мидий едят с помощью специальных щипчиков для раскрывания раковин и специальной вилкой. Щипчики следует держать в левой руке и удерживать ими мидию, а вилкой выковыривать мякоть.

    Устриц подают в живом виде только в закрытых раковинах. Если раковина с устрицей открыта, значит моллюск мертв и его нельзя употреблять в пищу. Раковину следует открыть с помощью вилки, ею же нужно удалить несъедобную часть. Затем следует взять раковину левой рукой, сбрызнуть устрицу лимонным соком и вилкой достать устрицу. Затем можно выпить сок из раковины.

    Салаты едят вилкой. С помощью ножа можно накладывать салат на вилку. Листья салата, поданные отдельно, можно брать руками. 

    Спагетти едят вилкой, наматывая не нее 5-6 спагеттин. Можно прибегнуть к помощи ложки, которую нужно держать в левой руке, а вилку в правой.         

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.