Наверх

Домашний майонез

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: домашний майонез, соус

    • Время приготовления: 15 минут
    • Уровень сложности: Легкий
    • Национальная кухня: Французская
    • 0.0/5 оценка (0 голосов)
    • Порции: 6 персон
    • Назначение: Праздничный стол, Семейный обед

    Домашний майонез

    Предлагаю рецепт домашнего майонеза, который послужит и прекрасной заправкой салатов, и вкусным соусом к мясу или рыбе. Майонез получается густым и не течет в салатах, к тому же, приготовлен он безо всяких Е и уксуса. P.S. Обязательным условием густого майонеза является наличие погружного блендера.

    Ингредиенты

    • Желток яичный - 2 шт
    • Масло подсолнечное (рафинированное) - 130 мл
    • Горчица - 0,5 ч.л.
    • Соль - 0,5 ч.л.
    • Сахар - 0,5 ч.л.
    • Сок лимонный - 1 ч.л.

    Пошаговая инструкция приготовления

      • Majonez_2
        1. Выливаем желтки в миску, добавляем соль, сахар и горчицу.
        2. Все смешиваем с помощью погружного блендера.
        3. Аккуратно, по каплям, наливаем растительное масло, не переставая взбивать. Масса начнет загустевать.
        Масла может понадобиться чуть больше или меньше - смотрите по густоте.
        4. Добавляем 1 ч.л. лимонного сока и еще раз немного взбиваем.
        5. Готовый майонез переложить в чистую баночку. Можно хранить в холодильнике не более недели.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.