Наверх

Горчица зернистая

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: горчица, закуска, соус

    • Время приготовления: менее 15 минут
    • Уровень сложности: Очень легкий
    • 5.0/5 оценка (2 голосов)
    • Порции: 12 персон

    Горчица зернистая

    Сейчас в магазинах большой выбор готовой горчицы, но горчица домашнего приготовления может быть сделана с учетом любых пристрастий и вкусов, включать любые полезные, добавки (орехи, каштаны, хрен, специи) и исключать любые не полезные Е-шки. Горчицу можно приготовить только из порошка горчицы, или только из зерен горчицы - получится французская горчица, а можно смешать порошок и зерна.

    Ингредиенты

    • Порошок горчичный - 2 ст.л.
    • Горчица ( зёрна) - 2 ст.л.
    • Соль - 0,5 ч.л.
    • Сахар - 1 ст.л.
    • Уксус - 1-2 ст.л.
    • Масло подсолнечное (1) - ст.л.
    • Куркума - 1/3 ч.л.
    • Вода - 3/4 стак.

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSCN6559
        Приготовьте необходимые продукты
      • DSCN6562
        Насыпать в миску зерна и порошок горчицы, соль, сахар и куркуму, перемешать. Горчицу набирать в ложку с горкой. Воду довести до кипения. Залить горчицу крутым кипятком, перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
      • DSCN6629
        Миску накрыть пленкой, завернуть в полотенце и оставить горчицу набухать.
      • DSCN6632
        Примерно через 3 часа, когда горчица остынет и набухнет, добавить масло растительное и уксус. Уксус добавьте сначала одну ложку, затем попробуйте и решите нужна ли еще одна ложка уксуса. Попробуйте горчицу на вкус, может будет необходимость добавить соль или сахар. Свежеприготовленная горчица очень острая, но во время хранения горчица постепенно теряет свою жгучесть. Хранить горчицу в плотно закрытой банке, в холодильнике.
        Это базовый рецепт горчицы, дальше вы можете разнообразить её различными наполнителями. Лично я предпочитаю классическую горчицу.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.