Наверх

Сырный суп с сырными клецками

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: клецки, первое, суп, сыр

    • Время приготовления: 30 минут
    • Уровень сложности: Легкий
    • Национальная кухня: Итальянская
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 6 персон
    • Назначение: Семейный обед

    Сырный суп с сырными клецками

    Этот рецепт я нашла под названием "Суп с сырными ньокками" в книге по итальянской кухне. Не пугайтесь, ньокки - это клецки и готовятся очень просто. Итальянцы готовят разные ньокки - картофельные, мучные, творожные. Манные ньокки, обжаренные в сливочном масле, - это нереальная вкуснятина, как-нибудь обязательно выложу рецепт. Что касается этого супа, то он превзошел все мои ожидания - он необыкновенно вкусный! Он и деткам подойдет, и взрослым придется по вкусу.

    Ингредиенты

    • Бульон (куриный) - 2 л
    • Морковь - 0,5 шт
    • Лук репчатый - 0,5 шт
    • Сырок плавленый - 300 г
    • Мука - 50 г
    • Желток яичный - 1 шт
    • Сыр твердый - 25 г
    • Вермишель - 30 г
    • Хлеб ((белый или батон) - 2-3 шт

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_2938
        Замешиваем тесто для клецок. Для этого взбиваем желток, добавляем сыр, молоко, соль и муку. Замешиваем густое тесто.
        Накрываем тесто салфеткой и даем постоять минут 15. В это время кипятим бульон и пассеруем лук с морковью.
      • DSC_2956
        Из теста отщипываем кусочки и бросаем в кипящий бульон. Вместе с клецками бросаем вермишель.
      • DSC_2960
        Одновременно добавляем спассерованные лук и морковь.
      • DSC_2968
        Варим 5 минут, добавляем плавленый сыр. Кипятим еще 1 минуту и выключаем плиту.
      • Ssirnyy_sup_s_kleckami
        Подсушиваем на сковороде кубики белого хлеба, добавляем в суп непосредственно перед подачей.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.