Наверх

Куриный суп с чесночными галушками

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: бульон, галушки, курица, первое, суп, чеснок

    • Время приготовления: 1 час 15 минут
    • Уровень сложности: Средний
    • Национальная кухня: Украинская
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 6 персон
    • Назначение: Для детей, Для беременных женщин и кормящих мам, Диетическое питание, Семейный обед

    Куриный суп с чесночными галушками

    Рецепт этого супа я дала своей подруге, которая жаловалась, что ее ребенок вообще ничего не ест. И вот недавно она мне сказала, что ребенок просит теперь этот супчик каждый день )) Друзья, поверьте, это очень вкусно! Очень наваристый, ароматный суп! В приготовлении рулетиков ничего сложного нет, а если их приготовить заранее много и заморозить, то приготовить такой вкуснейший супчик будет просто элементарно ))

    Ингредиенты

    • Курица - 0,5 шт
    • Картофель - 2 шт
    • Морковь - 0,5 шт
    • Зелень (по вкусу)
    • Лавровый лист - 2 шт
    • Для чесночных галушек

    • Яйцо - 1 шт
    • Мука (сколько возьмет тесто) - 150 г
    • Соль (щепотка)
    • Масло растительное - 1 ст.л.

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_8473
        1. Вначале сварим куриный бульон. Я для этого использовала полтушки курицы. Можете варить бульон на любых куриных частях.
        Добавляем лаврушку, солим по вкусу. Я варила курицу 1 час.
      • DSC_8478
        2. Пока варится бульон, сделаем рулетики.
        Для этого готовим обычное тесто для лапши. В миску высыпаем муку, делаем углубление и вбиваем туда яйцо,добавляем щепотку соли и 1 ст.л. растительного масла.
        Замешиваем тугое, не липнущее тесто.
      • DSC_8483
        3. Накроем тесто пока салфеткой, чтобы не заветрилось.
        Приготовим масляно-чесночную начинку для рулетиков. В размягченное сливочное масло добавляем чеснок и зелень. Можно немного посоить.
      • DSC_8484
        4. Раскатываем тесто в очень тонкий пласт.
        5. Наносим равномерным слоем масляно-чесночную начинку.
      • DSC_8485
        6. Сворачиваем в рулет.
      • DSC_8486
        7. Нарезаем рулет на небольшие "шайбочки".
      • DSC_8477
        8. В бульон добавляем нарезанные кубиками картофель и морковь. Зелень я также добавляю вместе с картофелем и морковью. Но многие кладут зелень уже в готовый суп. делайте, как вам нравится.

        9. Одновременно бросаем в бульон наши рулетики и варим еще минут 15.
        Рулетики очень важно не переварить, иначе они потеряют форму.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.