Наверх

Чили кон карне (chili con carne)

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: мясо, перец, фасоль, чили

    • Время приготовления: 45 минут
    • Уровень сложности: Легкий
    • Национальная кухня: Мексиканская
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 6 персон
    • Назначение: Семейный обед

    Чили кон карне (chili con carne)

    Чили кон карне (chili con carne) - как и все блюда мексиканской и техасской кухни, очень сытное, вкусное и, конечно же, острое! Что-то среднее между первым и вторым блюдом. Строго рецепта нет, но обязательными компонентами являются фасоль, острый перец чили (chili) и измельченное мясо (carne). Ну а дальше экспериментируйте - кукуруза, томаты, болгарский перец зелень... Ах да, чили подают с лепешками тортильями, которые тоже готовятся очень просто. Но это следующий рецепт.

    Ингредиенты

    • Фарш мясной (свинина и говядина) - 400 г
    • Фасоль - 200 г
    • Перец чили - 2 шт
    • Помидор - 2 шт
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Перец болгарский - 1 шт
    • Кукуруза (консервированная) - 1 бан.
    • Бульон (или вода) - 1 стак.
    • Зелень - 1 пуч.
    • Чеснок - 2-3 шт

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_9673
        1. Предварительно следует отварить фасоль.
        2. Обжарить фарш с луком.
      • DSC_9674
        3. Добавить болгарский перец, помидоры (у меня были чери) и мелко порезанный чили.
      • DSC_9676_2
        4. Сюда же добавить кукурузу (можно использовать как замороженную, так и консервированную), и отварную фасоль. Кстати, фасоль также можно использовать консервированную.
      • DSC_9677
        5. Все хорошенько перемешать, посолить, можно добавить любимые специи.
      • DSC_9678
        6. Затем влить в сковороду с фаршем и овощами примерно стакан бульона или воды и тушить на медленном огне под крышкой 15-20 минут.
      • Chili
        7. В самом конце добавить мелко порезанные зелень и чеснок и дать настояться под крышкой при выключенном огне минут 5.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.