Наверх

Плов с фрикадельками (варианты для плиты и мультиварки)

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: вторые блюда, горячее, плов, рис, фарш, фрикадельки

    • Время приготовления: 1 час
    • Уровень сложности: Средний
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 6 персон
    • Готовим: в мультиварке
    • Назначение: Для детей, Семейный обед

    Плов с фрикадельками (варианты для плиты и мультиварки)

    Так как мой ребенок любит все, что связано с котлетами и фрикадельками, то рецепт такого плова очень помогает мне разнообразить семейное меню. Готовится этот плов несложно, быстро, из доступных продуктов. Подготовьте заранее немного фарша и, придя вечером с работы, вы сможете по-быстрому приготовить вкусный ужин.

    Ингредиенты

    • Рис (длиннозерный) - 500 г
    • Морковь (крупная) - 1 шт
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Фрикадельки

    • Фарш мясной (свинина+говядина) - 700 г
    • Лук репчатый - 0,5 шт
    • Чеснок - 1 зуб.
    • Батон - 1 лом.
    • Молоко - 30 г
    • Соль (по вкусу)
    • Перец черный (молотый, по вкусу)

    Приготовление

    Вариант для казана.

    1. Первым делом займемся фрикадельками. Для этого я делаю обычный котлетный фарш: добавляю в мясной фарш лук, чеснок, яйцо, размоченный в молоке кусочек батона, солю и перчу.

    2. Далее формируем из фарша маленькие фрикадельки и обжариваем их в небольшом количестве масла. Нам нужно их  лишь слегка обжарить, чтобы они держали форму и стали румяными.

    3. Складываем обжаренные фрикадельки в казан или толстодонную кастрюлю.

    4. Выкладываем сверху порезанную на брусочки морковь и лук (лук я мелко режу, но как бы вы его ни порезали, в плове он все равно полностью разварится; это как раз то, что мне нужно, т.к. мои домашниене очень его любят)

    5. Рис хорошенько промываем и выкладываем его сверху.

    6. Заливаем водой так, чтобы она покрывала рис на 2 пальца. Солим. Не перемешиваем!

    7. Ставим на средний огонь. Когда вода в казане начнет булькать, уменьшаем огонь до минимального и тушим под крышкой минут 20.

    8. Через минут 20 загляните под крышку - рис должен впитать в себя почти всю воду, может быть немного жидкости по краям. Если жидкости совсем нет, а рис еще твердый, подлейте немного воды (совсем чуть-чуть, грамм 20).

    9. Выключаем огонь, аккуратно перемешиваем плов, накрываем крышкой и даем постоять минут 15.

    Вариант для мультиварки.

    1. Готовим фарш для фрикаделек также, как и в первом варианте (см. п.1 для казана).

    2. Ставим режим "Жарка", наливаем в чашу мультиварки чуть-чуть растительного масла и обжариваем фрикадельки.

    3. Выключаем мультиварку. Сверху на обжаренные фрикадельки выкладываем порезанную на брусочки морковь и лук полукольцами.

    4. Хорошенько промываем рис и выкладываем его на фрикадельки.

    5. Заливаем 4,5 мультичашками воды.

    6. Устанавливаем режим "Плов" (если такого нет, тогда"Тушение" и время 20 минут).

     

     

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.