Наверх

Бешбармак с бараниной и жареным луком

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: баранина, бешбармак, второе блюдо, лапша, мясо

    • Время приготовления: 2 часа 15 минут
    • Уровень сложности: Легкий
    • Национальная кухня: Казахская
    • 0.0/5 оценка (0 голосов)
    • Порции: 4 персоны
    • Назначение: Праздничный стол, Для детей, Для беременных женщин и кормящих мам, Семейный обед

    Бешбармак с бараниной и жареным луком

    Наверняка найдутся те, кто скажет, что в настоящий бешбармак добавляют только отварной лук. Но, знаете, это как с «самым украинским» борщом - у каждого свой рецепт. Рецепт этого бешбармака я узнала еще в студенчестве. Это блюдо готовили в нашем общежитии девочки-близняшки из Казахстана. Они вообще готовили очень много разных вкусностей и на старых электрических плитах с неработающими духовками умудрялись как-то печь шикарные пироги с капустой.

    Ингредиенты

    • Баранина - 1,5 кг
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Лавровый лист - 2 шт
    • Соль
    • Тесто для лапши

    • Яйцо - 1 шт
    • Мука (примерно) - 3 стак.
    • Вода - 0,5 стак.
    • Соль (щепотка)

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_3540_1
        Первым делом нужно отварить баранину. Для этого мясо моем, укладываем в кастрюлю с водой, после закипания бульона снимаем серый навар. Варим мясо 1,5-2 часа. На фото уже сваренное мясо.
      • DSC_3531_1
        Пока варится мясо, быстренько сделаем лапшу. Конечно, Вы можете купить в супермаркете готовую лапшу для бешбармака. Но то, что сделано своими руками, безусловно, лучше!
        Итак, высыпаем муку в миску, делаем углубление и разбиваем туда яйцо. Вливаем постепенно воду, добавляем соль и замешиваем крутое тесто.
      • DSC_3534_1
        Тесто достаточно тонко раскатываем (2-3 мм).
      • DSC_3536_1
        Режем тесто на квадраты.
      • DSC_3543_1
        Отвариваем лапшу в бульоне, в котором варилась наша баранина. Выкладываем лапшу на блюдо.
      • DSC_3552_1
        Мясо отделяем от костей и выкладываем на лапшу.
      • DSC_3554_1
        А теперь жарим лук и выкладываем его на мясо. Готово!

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.