Наверх

Баклажановые "вееры" с мясным рагу

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: баклажаны, вееры, второе блюдо, фарш

    • Время приготовления: 45 минут
    • Уровень сложности: Средний
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 2 персоны
    • Готовим: в духовке
    • Назначение: Праздничный стол, Для детей, Семейный обед

    Баклажановые "вееры"  с мясным рагу

    Баклажаны отлично сочетаются с мясом. Не правда ли, получается красиво? Таким блюдом можно разнообразить семейное меню, а также приготовить его на праздничный стол - каждому гостю по мясному баклажанчику. А готовятся такие "вееры" из баклажанов совсем несложно.

    Ингредиенты

    • Баклажан - 2 шт
    • Фарш мясной (у меня был свинина+говядина) - 500 г
    • Лук репчатый - 0,5 шт
    • Морковь (небольшая) - 1 шт
    • Помидор - 1 шт
    • Сыр твердый (любой, который хорошо плавится) - 100 г
    • Томатная паста - 1 ст.л.

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_8986
        1. Вначале подготовим мясную начинку из фарша для баклажанов.
        Мясной фарш обжариваем на сковороде с луком и морковью. Добавляем томатную пасту, солим и перчим по вкусу.
        Добавляем немного воды (грамм 50) и тушим под крышкой минут 5.
        Периодически перемешиваем.
      • DSC_8990
        2. Затем добавляем порезанный помидор и тушим еще минут 5-7.
      • DSC_8987
        3. Тем временем займемся баклажанами.
        Целые баклажаны (плодоножкуя не срезаю) разрезаем вдоль на несколько пластинок, не дорезая до конца.
      • DSC_8991
        4. Выкладываем баклажаны на противень, смазанный растительным маслом ( я застелила противень пергаментом и смазала маслом).
        5. Сами баклажаны также смазываем растительным маслом. Удобно это делать с помощью силиконовой кисточки.
        6. Накрываем баклажаны фольгой и ставим в разогретую духовку на минут 15. Баклажаны должны немного размягчиться.
        Кстати, вместо духовки можно их опустить в кипящую воду на пару минут.
      • DSC_8993
        7. Ну а теперь между пластинками баклажанов укладываем фарш.
      • DSC_8994
        8. Посыпаем тертым сыром и запекаем при 180 град. минут 15.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.