Наверх

Польский бигос с копченой грудинкой

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: бигос, второе блюдо, копченая грудинка

    • Время приготовления: 1 час
    • Уровень сложности: Легкий
    • Национальная кухня: Польская
    • 0.0/5 оценка (0 голосов)
    • Порции: 4 персоны
    • Назначение: Семейный обед

    Польский бигос с копченой грудинкой

    Вариантов бигоса множество. Его можно готовить с грибами, квашеной капустой. Он может быть в виде супа. Мой вариант бигоса представляет вкусное второе блюдо. Оно очень подходит для семейного зимнего обеда.

    Ингредиенты

    • Картофель - 700 г
    • Капуста белокочанная - 500 г
    • Грудинка (копченая или бекон) - 300 г
    • Соль (по вкусу)

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_1654_1
        Картофель чистим и отвариваем до полной готовности в подсоленной воде. Затем режем на ломтики и обжариваем их в сливочном масле до золотистого цвета.
      • DSC_1660_1
        Капусту мелко шинкуем и тушим 20 минут в небольшом количестве масла с добавлением воды. Солим.
      • DSC_1660_4f161c97632db03feec934c547c9b4bf
        Затем добавляем копченую грудинку и тушим еще минут 15.
      • Polskij-bigos
        В конце добавляем обжаренный картофель и держим под крышкой минут 10.
        Картофель можно не обжаривать, более того, его моно и не отваривать заранее и тушить вместе с капустой. Но тогда бигос будет кашееобразным - в принципе, это нормально. Но мне нравится больше, когда картофель держит форму )).

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.