Наверх

Каннеллони с фаршем и соусом Бешамель (базовый рецепт)

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: бешамель, горячее, каннеллони, макароны, соус, фарш

    • Время приготовления: 1 час
    • Уровень сложности: Средний
    • Национальная кухня: Итальянская
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 6 персон
    • Готовим: в духовке
    • Назначение: Для детей, Семейный обед

    Каннеллони с фаршем и соусом Бешамель (базовый рецепт)

    Каннеллони - это итальянские большие макароны, которые можно фаршировать любыми начинками. Макароны эти, так же как и листы лазаньи, не редкость в супермаркетах. Если увидите, обязательно купите. Очень удобно иметь в запасе упаковку таких макарон, потому что с ними можно бесконечно экспериментировать и делать семейные обеды разнообразными.

    Ингредиенты

    • Каннеллони - 1 упак.
    • Фарш мясной - 400 г
    • Лук репчатый (немного)
    • Чеснок - 1 зуб.
    • Соус Бешамель

    • Молоко - 600 мл
    • Масло сливочное - 30 г
    • Мука - 2 ст.л.
    • Для посыпания сверху

    • Сыр полутвердый (или твердый) - 100 г

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_2670
        1. Готовим мясной фарш по своему любимому рецепту. У меня был свино-говяжий фарш. Я добавила немного лука, чеснок, посолила и поперчила.
      • DSC_2673
        2. Теперь приготовим Бешамель. Для этого нужно растопить 30 г слив. масла и добавить 2 ст.л. муки.
        Обжариваем 2-3 минут, хорошенько все растирая.
      • DSC_2680
        3. Затем вливаем тонкой струйкой молоко, постоянно при этом размешивая венчиком, чтобы не было комочков.
        4. Варим на слабом огне, постоянно помешивая венчиком, минут 10 до загустения.
        Если в соусе все-таки есть комочки, пропустите его через сито или пробейте погружным блендером.
      • DSC_2683
        5. В прямоугольную форму для запекания выкладываем немного приготовленного соуса.
      • DSC_2687
        6. Каждую макаронную трубочку начиняем фаршем. Плотно фаршировать не следует, т.к. при запекании трубочки могут лопнуть.
      • DSC_2691
        7. Выкладываем трубочки с фаршем на соус в форму.
      • DSC_2691
        8. Сверху выливаем оставшийся соус.
      • DSC_2693
        9. Посыпаем тертым сыром.
        10. Форму с каннеллони накрываем крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 180 град. духовку примерно на на час.
        За 15 минут до готовности снимаем фольгу и даем сыру подрумяниться.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.