Наверх

Паста с говяжьим рагу и пармезаном

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: второе блюдо, говядина, макароны, паста

    • Время приготовления: 30 минут
    • Уровень сложности: Легкий
    • Национальная кухня: Итальянская
    • 4.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 4 персоны
    • Назначение: Для детей, Семейный обед

    Паста с говяжьим рагу и пармезаном

    Ну что тут скажешь... Макароны - они и в Африке макароны. А макароны, смешанные с  мясом - это что? Правильно, макароны по-флотски! Но вот итальянцы все же пошли дальше - посыпали макароны сыром, украсили зеленым горошком и листиком шпината. И вот у нас на столе настоящее итальянское блюдо. Но как его ни назови - все равно вкусно!
    P.S. А еще хочу подсказать, как замариновать говядину так, чтобы даже при жарке она была мягкой и сочной.

    Ингредиенты

    • Говядина - 600 г
    • Макароны - 0,5 пач.
    • Горошек зеленый (можно консервированный) - 100 г
    • Сыр твердый - 100 г
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Морковь - 1 шт
    • Маринад для говядины

    • Яйцо - 2 шт
    • Крахмал - 2 ст.л.
    • Чеснок - 1 зуб.
    • Горчица - 1 ст.л.
    • Соль
    • Специи

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_3991
        Режем говядину на мелкие кубики.
      • DSC_3995
        Говядину нам нужно замариновать.Такой маринад вы часто встретите в моих рецептах. Любое мясо в таком маринаде становится мягким.
        Итак, в говядину добавляем яйца, крахмал, горчицу, соль, специи, чеснок. Отправляем в холодильник на несколько часов. Я обычно оставляю на ночь.
      • DSC_4131
        Пассеруем в растительном масле мелко нарезанные лук и морковь.
      • DSC_4133_3
        Добавляем нашу промаринованную говядину и жарим на сильном огне постоянно помешивая. Мясо прожарится очень быстро.
      • DSC_4138
        А дальше все еще проще. Отвариваем макароны в подсоленной воде.
      • DSC_4141
        К поджаренному мясу добавляем макароны и зеленый горошек, перемешиваем и даем настояться под крышкой минут 15.
      • Pasta_govyadina
        Выкладываем пасту в тарелки, посыпаем тертым сыром и листиками шпината.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.