Наверх

Птитим с нежнейшей куриной грудкой (еврейская кухня)

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: второе блюдо, грудка, куриное филе, курица, птитим

    • Время приготовления: 45 минут
    • Уровень сложности: Легкий
    • Национальная кухня: Еврейская
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 4 персоны
    • Назначение: Праздничный стол, Для детей, Для беременных женщин и кормящих мам, Диетическое питание, Неожиданные гости, Семейный обед

    Птитим с нежнейшей куриной грудкой (еврейская кухня)

    Птитим - это разновидность макаронных изделий. Он очень нежный, но в то же время не разваривается и остается рассыпчатым. Это превосходный гарнир, если увидите в магазине, купите обязательно! Птитим отлично сочетается не только с мясом, его очень часто подают и с овощным рагу. В одном из рецептов я уже писала об одном замечательном способе приготовления куриной грудки. А сегодня еще раз повторюсь, потом что ну очень люблю этот рецепт..

    Ингредиенты

    • Макаронные изделия (птитим) - 200 г
    • Филе куриное - 500 г
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Маринад для грудки

    • Яйцо - 1 шт
    • Крахмал - 1 ст.л.
    • Горчица (готовая) - 1 ч.л.
    • Чеснок - 1 зуб.
    • Соль
    • Специи

    Приготовление

    Блюдо готовится элементарно!

    Во-первых, покажу вам этот самый птитим. Его еще называют израильским кускусом. Я покупаю его в Ашане.

    1. Итак, вначале нам нужно замариновать курицу. Самый лучший маринад для грудки - это яйцо+крахмал+горчица. По вкусу добавляем чеснок, соль и специи. Грудка получаетсяя нежнейшей! Не верите? Попробуйте!

    Куриное филе нарезаем на тонкие полоски и опускаем в маринад. Держим минимум полчаса (можно при комнатной температуре). Максимум - 3 дня(в холодильнике).

    2. Теперь варим птитим. Варится он так же, как и макароны - опускаем в кипящую подсоленную воду и варим минут 15.

    3. Пока варится птитим, быстренько пожарим куриную грудку.
    Нагреваем сковороду и наливаем туда немного растительного масла. Небольшими партиями обжариваем кусочки курицы с луком; нужно, чтобы каждый кусочек лежал отдельно в сковороде и не соприкасался с другими. Жарим на огне, сильнее среднего, постоянно помешивая. Жарятся такие замаринованные кусочки очень быстро, минут 5.

    4. Ну вот, собственно и все. Откидываем птитим на дуршлаг идаем стечь воде. Выкладываем на блюдо, а сверху укладываем курицу. Очень вкусно!

     

     

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.