Наверх

Горячая рыбная закуска

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: второе блюдо, закуска, помидоры, рыба, треска

    • Время приготовления: 30 минут
    • Уровень сложности: Легкий
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 2 персоны
    • Готовим: в духовке
    • Назначение: Праздничный стол, Для детей, Для беременных женщин и кормящих мам, Диетическое питание, Неожиданные гости, Семейный обед

    Горячая рыбная закуска

    Такую закуску я готовлю в кокотницах для жюльена, но можно использовать большую форму для запекания. Вкусно, просто, красиво, удобно!

    Ингредиенты

    • Филе рыбное (у меня была треска) - 500 г
    • Помидор (крупные) - 2 шт
    • Лук репчатый - 0,5 шт
    • Сыр твердый (российский, пошехонский, любой..) - 100 г
    • Мука (для обваливания рыбы) - 3 ст.л.
    • Соль

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_6091
        1. Рыбное филе размораживаем.
        2. Режем на небольшие кусочки.
        3. Каждый кусочек обваливаем в муке с солью.
        4. Обжариваем кусочки рыбы в растительном масле. Добавляем лук, порезанный полукольцами и прожариваем на сковородке еще минуту-две. Пережаривать не стоит, мы ведь потом будем еще запекать рыбу в духовке - обжариваем слегка, до вкусного рыбного запаха.
        Кстати, если хотите более диетическое блюдо, этап обжарки рыбы можете пропустить. Но тогда нужно будет немного дольше подержать блюдо в духовке, чтобы рыба дошла до готовности.
      • DSC_6094
        5. Ну а теперь берем кокотницы. Еще раз повторюсь - можете готовить в большой форме для запекания. На вкусе это никак не отобразится.
        На дно формочек выкладываем помидоры, порезанные на не большие кусочки.
      • DSC_6097
        6. Сверху укладываем кусочки обжаренной рыбы с луком.
        7. Потом снова помидорчики.
      • DSC_6100
        8. И посыпаем все сверху тертым сыром.
        9. Отправляем в разогретую ло 180 град. духовку на минут 15-20 до зарумянивания сыра.
        Если же вы предварительно не обжаривали рыбу, тогда формы (или форму) накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку на минут 40-45. За 15 минут до готовности фольгу снимаем, чтобы сыр подрумянился.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.