Наверх

Салака запеченная

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: закуски, салака, шпроты

    • Время приготовления: 2 часа
    • Уровень сложности: Средний
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 6 персон
    • Назначение: Пикник, Семейный обед

    Салака запеченная

    Рыбка получается как шпроты в банке.

    Ингредиенты

    • Салака (мойва) - 1 кг
    • Чай черный - 3 ч.л.
    • Вода - 300 г
    • Масло растительное - 100 г
    • Соль (по вкусу)
    • Перец черный
    • Лавровый лист
    • Перец душистый
    • Кориандр - 1 ч.л.

    Приготовление

    Рыбу почистить, срезать голову и удалить внутренности.
    При желании вместе с головой у рыбы легко удаляется хребет. Но в данном рецепте все косточки растворяются как в консервах рыбных, а рыбные косточки это источник кальция. Я не удаляла хребет. Посолить рыбу, добавить все специи и перемешать, пусть рыба промаринуется пока будет готовится заливка.
    Воду вскипятить и залить черной чай, оставить на 5 минут настоятся. Затем чай процедить и добавить в него растительное масло. Рыбу уложить в форму достаточно плотно и залить чаем с маслом.
    Накрыть форму фольгой и запекать в духовке при t 140- 160С 1ч 20 м.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.

    Люди, участвующие в этой беседе

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.