Семга под щавелевым соусом
- Соусы - Несладкие ,
- Вторые блюда - Рыба
- Время приготовления: 30 минут
- Уровень сложности: Легкий
- Порции: 2 персоны
- Назначение: Праздничный стол, Для детей, Для беременных женщин и кормящих мам, Неожиданные гости, Семейный обед
Это скорее рецепт не рыбы, а замечательного соуса. А уж что под ним подавать, решайте сами - это может мыть отварное мясо, овощи и, конечно же, рыба. Соус имеет нежный сливочный вкус с легкой кислинкой щавеля. Уже очень скоро щавель появится на наших грядках и на рынках, поэтому обязательно возьмите на заметку рецепт!
Ингредиенты
-
Семга
(стейки)
-
2
шт
-
Соус
-
Сливки
(10 %)
-
200
мл
-
Мука
-
2
ст.л.
-
Чеснок
-
1
зуб.
-
Щавель
-
1
пуч.
-
Соль
Приготовление
1. Стейки семги обжариваем на сковороде с двух сторон ил запекаем.
2. Готовим соус. Для этого муку обжариваем на сухой сковороде до светлого кремового цвета.
3. Тонкой струйкой вливаем сливки, одновременно перемешивая их с мукой.
4. Варим соус на маленьком огне до нужной густоты (2-3 минуты).
5. Щавель мелко рбим ножом вместе с чесноком и добавляем в соус. Выключаем огонь и даем настояться под крышкой минут 15.
6. Горячим соусом поливаем рыбу и подаем.
Комментарии
- Комментарии не найдены
Оставьте свой комментарий
Оставить комментарий от имени гостя