Наверх

Русские дрожжевые блины по старинному рецепту

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: блины, дрожжевые блины, манная крупа, масленица

    • Время приготовления: 2 часа 45 минут
    • Уровень сложности: Средний
    • Национальная кухня: Русская
    • 0.0/5 оценка (0 голосов)
    • Порции: 12 персон
    • Назначение: Для детей, Пикник, Семейный обед, Чаепитие

    Русские дрожжевые блины по старинному рецепту

    Я испробовала великое множество рецептов блинов - и тонких, и толстых. Но эти блины - отдельная песня... Особенными их делает манная крупа. Блины получаются пышными, очень мягкими...они такие душистые, добротные, самые что ни на есть русские!

    Ингредиенты

    • Молоко - 1 л
    • Мука - 3-3,5 стак.
    • Крупа манная - 0,5 стак.
    • Яйцо - 4 шт
    • Масло растительное (рафинированное) - 0,5 стак.
    • Дрожжи (свежие прессованные) - 20 г
    • Сахар - 4 ст.л.
    • Соль - 1 ч.л.

    Приготовление

    1. 750 мл молока подогреваем до т-ры 30-40 град.

    2. В теплом молоке разводим дрожжи, муку, манку, соль и сахар.

    3. Ставим миску с тестом в теплое место на 1,5-2 часа. Тесто должно подняться вдвое.

    4. По одному добавляем яйца и тщательно все взбиваем.

    5. Добавляем растительное масло и снова все перемешиваем.

    6. Кипятим оставшиеся 250 мл молока и наливаем кипящее горячее (!) молоко в тесто. Перемешиваем.

    7. Оставляем тесто на полчаса.

    8. Печем блины на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде с двух сторон под крышкой.

    Bliny na manke

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.