Наверх

Фокачча с фетой и маслинами

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: выпечка, домашний хлеб, маслины, постное тесто, фета, фокачча

    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Уровень сложности: Средний
    • Национальная кухня: Итальянская
    • 0.0/5 оценка (0 голосов)
    • Порции: 8 персон
    • Готовим: в духовке
    • Назначение: Праздничный стол, Для детей, Для беременных женщин и кормящих мам, Постное питание, Пикник, Семейный обед, Чаепитие

    Фокачча с фетой и маслинами

    Прекрасный пышный хлеб с солоноватостью феты, маслин и вяленых томатов. Этот хлеб настолько самодостаточный, что его можно есть просто так, без ничего. А какой он ароматный...это не передать словами!

    Ингредиенты

    • Мука (примерно) - 400 г
    • Вода (теплая) - 200 мл
    • Масло оливковое (можно заменить любым растительным) - 60 мл
    • Сахар - 1,5 ст.л.
    • Соль - 2 ч.л.
    • Дрожжи (свежих прессованных или заменить на 10 г сухих) - 20 г
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Томаты вяленые (не обязательно) - 10 шт
    • Оливки зеленые (можно черные) - 0,5 бан.
    • Фета (можно использовать фетаки, фетаксу, брынзу) - 120 г
    • Смесь специй (итальянские травы)

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_8724
        1. Растворяем дрожжи в теплой воде и оставляем на минут 15.
        2. Добавляем сахар, соль и муку. Всю муку не засыпайте сразу. Замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Муки может понадобиться чуть больше или меньше.
        3. Миску с тестом накрываем пищевой пленкой (делаем в ней пару проколов) и ставим в теплое место для подъема. тесто должно увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
      • DSC_8727
        2. Поднявшееся тесто обминаем и растягиваем его руками в овальную лепешку. толщина лепешки должна быть 1,5-2 см.
      • DSC_8731
        3. Выкладываем на лепешку кольца лука, кусочкки феты (ее можно положить побольше, я пожалела, что положила ее слишком мало), вяленые томаты и колечки оливок. Посыпаем немного ароматными итальянскими травами.
        4. Даем постоять минут 20, прикрыв пищевой пленкой или полотецем. За это время фокачча немного поднимется.
      • Fokacha
        5. Выпекаем в разогретой до 180 град. духовке минут 20.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.