Деревенские лепешки на кефире

Такие лепешки я начала печь не так давно. Они готовятся просто и получаются ну очень вкусными! Пышные, мягкие, ароматные... Их можно есть и вместо хлеба, и просто так. Непременно попробуйте!

Ингредиенты

• Мука - 500 г
  
• Кефир (или простокваша) - 500 мл
  
• Яйцо - 1 шт
  
• Масло сливочное - 50 г
  
• Соль (щепотка)
  
• Сахар - 3 ст.л.
  
• Сода - 1 ч.л.
  
• Уксус - 1 ст.л.
  

Пошаговая инструкция приготовления

• 

  1. В кефир добавляем соду, гашенную уксусом. Кефир должен быть комнатной температуры.
• 

  2. Затем добавляем яйцо и сливочное масло комнатной температуры. Все перемешиваем до однородности.
• 

  3. Постепенно вводим муку.
• 

  4.Замешиваем тесто, немного липнущее к рукам. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Смотрите по консистенции теста.
• 

  5. Тесто разделить на 6-8 частей ( в зависимости какого размера хотите лепешки).
• 

  6. Присыпаем стол мукой и каждый кусочек теста раскатываем в лепешку толщиной 1 см.
• 

  7. На раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем лепешку. Вместо растительного масла можете использовать топленое сливочное. Будет еще вкуснее!
  8. Жарим на небольшом огне с двух сторон. Первые сторону жарим под крышкой, вторую - без.
  9. Горячие лепешки обильно смазываем сливочным маслом, складываем стопочкой друг на друга и накрываем на некоторое время пакетом.
  Ну очень вкусно!