Наверх

Мини-пиццы "Ассорти"

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: ветчина, выпечка, пицца, сыр

    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Уровень сложности: Средний
    • Национальная кухня: Итальянская
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 10 персон
    • Готовим: в хлебопечке, в духовке
    • Назначение: Праздничный стол, Для детей, Пикник, Семейный обед, Чаепитие

    Мини-пиццы "Ассорти"

    Такая подача пиццы очень удобна - не нужно ничего резать и, к тому же, можно использовать разные начинки на любой вкус. Очень удобно печь такие маленькие пиццы на детские праздники и на пикник.

    Ингредиенты

    • Тесто

    • Мука пшеничная - 600 г
    • Сахар - 70 г
    • Кефир - 200 мл
    • Дрожжи (свежие прессованные или 1 ст.л. сухих дрожжей) - 25 г
    • Соль - 0,5 ч.л.
    • Яйцо (для смазывания) - 1 шт
    • Начинка

    • Колбаса (сырокопченая) - 100 г
    • Ветчина - 50 г
    • Шампиньоны (консервированные) - 1 бан.
    • Креветки - 100 г
    • Оливки зеленые (или черные) - 0,5 бан.
    • Кальмар (отварной) - 1 шт
    • Сыр твердый - 100 г
    • Томатная паста - 4 ст.л.

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_7678
        1. Тесто, как правило, я замешиваю в хлебопечке, но это можно без проблем сделать и руками.
        Для этого в кефире комнатной температуры растворяем дрожжи.
        Масло растопить. Яйцо взбить с сахаром, добавить кефир с дрожжами,соль масло. В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не приставать к рукам. Миску смазать растительным маслом, положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора.
        Тесто поднимется почти в три раза.
      • DSC_7681
        2. Подошедшее тесто обминаем и делим на 10-12 равных частей.
      • DSC_6293
        3. Подготовим начинку. Тут идет в ход все, что имеется в холодильнике. У меня на этот раз были колбаса, сосиски, сыр, соленые огурцы, помидор, болгарский перец, шпинат.
      • DSC_6295
        Также нашлись креветки и отварная тушка кальмара.
      • DSC_6294
        4. Каждый кусочек теста раскатываем в небольшую лепешку. Это основы для пицц.
        Их мы смазываем томатной пастой, посыпаем сыром и сверху укладываем начинку. А затем опять посыпаем тертым сыром.
        С начинками экспериментируйте на свой вкус. Я делала классические пиццы (ветчина+колбаса+сыр), а также парочку пицц с кальмаром и креветками и вегетарианские пиццы (овощи+шпинат+грибы). Все были очень вкусные!
      • Mini_piccy
        5. Выпекаем пиццы в разогретой до 180тград. духовке 30 минут.
        6. Подаем горячими.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.