Наверх

Пончики-завитушки с яблоками

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: выпечка, пончики, яблоки

    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Уровень сложности: Средний
    • Национальная кухня: Немецкая
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 12 персон
    • Назначение: Праздничный стол, Пикник, Чаепитие

    Пончики-завитушки с яблоками

    За рецепт огромное спасибо Ларисе Kleine Hase. Помню, что автор писала, что эти пончики очень популярны в Германии. Да, это очень калорийно, но очень-очень вкусно! Пышные, нежные, тающие во рту пончики! От них просто невозможно оторваться!

    Ингредиенты

    • Мука - 500 г
    • Сахар - 100 г
    • Яйцо - 2 шт
    • Масло сливочное - 50 г
    • Молоко - 175 мл
    • Дрожжи (свежие прессованные) - 40 г
    • Ванильный сахар - 0,5 упак.
    • Яблоко - 3 шт
    • Масло растительное (для жарки)

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_0608
        1. Просеиваем муку в миску.
        2. В теплом молоке растворяем дрожжи, и 1 ст.л. сахара.
        3. В муке делаем углубление и вливаем туда молоко с дрожжами.
        4. Слегка засыпаем мукой, накрываем пленкой и даем постоять минут 15. За это время дрожжи начнут активно работать и образуется "шапочка".
      • DSC_0609
        5. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, яйца, оставшийся сахар и ванилин.
        6. Замешиваем мягкое гладкое тесто. При необходимости можно добавить немного муки.
        7. Накрываем миску с тестом пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5 часа для подъема. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
      • DSC_0611
        8. Яблоки для начинки режем брусочками. Лучше это делать, когда тесто уже подошло, чтобы яблоки сильно не потемнели.
      • DSC_0613
        9. Подошедшее тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см.
        10. По тесту распределяем брусочки яблок.
      • DSC_0614
        11. Скручиваем тесто в рулет.
      • DSC_0615
        12. И нарезаем рулет на шайбочки толщиной примерно 2 см.
      • DSC_0616
        13. В кастрюле или сотейнике доводим до кипения масло.
        14. Опускаем пончики в кипящее масло и жарим с двух сторон на среднем огне. Пончики должны быть полностью погружены в масло.
      • DSC_0617
        15. Готовые пончики выкладываем на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
      • Ponchiki-zavitushki_s_yablokami
        16. Обильно посыпаем сахарной пудрой. Это невероятно вкусно!

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.