Наверх

Сдобный пирог со сливами и корицей

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: выпечка, дрожжеаое тесто, корица, пирог, сдоба, сливы, формовка пирога

    • Время приготовления: 2 часа 30 минут
    • Уровень сложности: Средний
    • 4.5/5 оценка (2 голосов)
    • Порции: 6 персон
    • Готовим: в духовке
    • Назначение: Праздничный стол, Для детей, Чаепитие

    Сдобный пирог со сливами и корицей

    Что может быть лучше сдобной домашней выпечки? Этот пирог невероятно вкусный и ароматный и, к тому же, очень красивый! Готовится очень просто.

    Ингредиенты

    • Тесто

    • Мука пшеничная - 400 г
    • Масло сливочное - 100 г
    • Молоко - 150 мл
    • Дрожжи ( свежие прессованные) - 25 г
    • Сахар - 100 г
    • Яйцо - 1 шт
    • Начинка

    • Слива - 500 г
    • Корица (молотая, в начинку) - 5 ст.л.
    • Вода (в начинку) - 2 ч.л.
    • Сахар - 50 г
    • Сахарная пудра (для украшения)

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_8101
        Делаем опару. Для этого дрожжи растворяем в 50 мл теплого молока, добавляем 1 ч.л. сахара и 3 ст.л. муки. Размешиваем все до однородности и оставляем на 20 минут.
      • DSC_8108
        Образовалась "шапочка". Наша опара готова.
      • DSC_8117
        Замешиваем тесто. В миску разбиваем 1 яйцо,добавляем щепотку соли, растопленное масло (теплое), сахар и постепенно добавляем муку, замешивая мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Муки может уйти чуть больше.
        Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место для подъема в 2 раза.
      • DSC_8122
        Тем временем готовим коричную начинку. Для этого делаем густую кашицу из корицы, воды и сахара.
      • DSC_8126
        Так выглядит подошедшее тесто.
      • DSC_8131
        Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см и наносим начинку.
      • DSC_8135
        Тесто режем на 3-4 полоски, и каждую полоску скручиваем рулетом.
      • DSC_8136
        Форму смазываем маслом и укладываем в нее рулеты в виде "улитки". Между рулетами укладываем ломтики слив кожурой вверх.
        Даем пирогу постоять минут 15.
      • Drozhzhevoy_spiral_nyy_pirog_so_slivami_i_koricey_2_-_kopiya
        Выпекаем в разогретой до 180 град. духовке 30 35 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.