Наверх

Ванильные булочки "Ассорти"

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: булочки, выпечка, дрожжевое тесто

    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Уровень сложности: Легкий
    • 0.0/5 оценка (0 голосов)
    • Порции: 12 персон
    • Готовим: в духовке
    • Назначение: Праздничный стол, Для детей, Пикник, Чаепитие

    Ванильные булочки "Ассорти"

    Такие булочки подают в отелях на завтрак. Очень пышные, воздушные и долго не черствеют, несмотря на то, что готовятся на воде... Готовятся очень быстро, что не характерно для обычной дрожжевой выпечки. Все дело в способе приготовления дрожжевого теста - в него добавляется немного соды, а потом тесто ставится в холодильник и там, вы не поверите, чудесно поднимается.

    Ингредиенты

    • Мука - 500 г
    • Вода (теплая) - 200 мл
    • Яйцо - 1 шт
    • Дрожжи (свежие) - 25 г
    • Сахар - 4 ст.л.
    • Масло растительное - 3 ст.л.
    • Соль - 0,5 ч.л.
    • Мак
    • Кунжут

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_1410_1
        Дрожжи растворить в теплой воде.
      • DSC_1414_1
        Добавляем сахар, соль, растительное масло, соду. Затем постепенно вводим муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Муки может уйти немного больше.
        Ставим тесто в холодильник (!) на 1 час.
      • DSC_1418_2
        Тесто поднялось в два раза.
      • DSC_1422_1
        Отщипываем кусочек теста, делаем из него жгутик.
      • DSC_1424_1
        И завязываем его на узелок. Концы можно отрезать.
      • DSC_1428_1
        Из части теста можно сделать круглые булочки. Для того, чтобы круглые булочки не разползались при выпечке и были как шарики, нужно формовать их следующим образом. Из теста делаем лепешку и концы лепешки по кругу загибаем к центру. Получится упругий круглый "мешочек".
      • DSC_1432_1
        Даем булочкам постоять 15 минут. Затем смазываем яйцом.
      • DSC_1435_2
        И посыпаем маком и кунжутом.
        Отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 20 минут до зарумянивания.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.