Наверх

Ватрушки с творогом

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: ватрушки, выпечка, дрожжевое тесто, творог

    • Время приготовления: 1 час 45 минут
    • Уровень сложности: Средний
    • Национальная кухня: Русская
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 10 персон
    • Готовим: в духовке
    • Назначение: Для детей, Чаепитие

    Ватрушки с творогом

    Ватрушки с творогом любят все! Предлагаю несложный рецепт приготовления вкусных домашних ватрушек, в которых много творожной начинки, а тесто мягкое и пушистое

    Ингредиенты

    • Тесто

    • Мука - 750 г
    • Молоко - 250 мл
    • Яйцо - 2 шт
    • Масло сливочное - 100 г
    • Сахар - 0,5 стак.
    • Ванилин - 0,5 пач.
    • Дрожжи (свежие прессованные) - 45 г
    • Желток яичный (для смазывания) - 1 шт
    • Начинка

    • Творог - 500 г
    • Яйцо - 1 шт
    • Сахар - 100-150 г
    • Ванильный сахар - 0,5 пач.

    Пошаговая инструкция приготовления

      • Vatrushi-s-tvorogom
        1. В теплом молоке растворяем дрожжи и сахар.
        2. Добавляем 150-250 гр муки и оставим подходить на 15-20 минут. Это наша опара.
        3. В подошедшую опару добавляем растопленное сливочное масло (остуженное), яйца (2 штуки). Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто, не липнущее рукам. Муки может уйти чуть больше или меньше.
        Оставляем подниматься на 1,5 – 2 часа.
        4. Тем временем сделаем начинку - смешать творог, сахар, ванильный сахар и яйцо.
        5. Формируем из теста лепешки и оставляем их немного подойти (мин.15).
        6. Дном стакана делаем в лепешках выемки.
        7. Заполняем творожной начинкой и смазываем края желтком.
        8. Выпекаем в разогретой до 180 град. духовке 25-30 минут до зарумянивания.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.