Наверх

Жареные пирожки "Быстрые"

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: выпечка, дрожжевое тесто, пирожки, повидло

    • Время приготовления: 45 минут
    • Уровень сложности: Легкий
    • Национальная кухня: Русская
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 6 персон
    • Назначение: Для детей, Чаепитие

    Жареные пирожки "Быстрые"

    Это удивительные пирожки! Вкус традиционный, советский, но вот способ приготовления намного проще!. От начала замеса теста до появления на столе горячих пирожков у вас уйдет минут 40. Все дело в заварном дрожжевом тесте - оно не требует длительноого замешивания и никакой расстойки.

    Сами пирожки получаются мягкими, со слегка "резиновым" мякишем (ну вы помните те самые пирожки, из детства), долго не черствеют. Ну а начинку можно класть любую. У меня сегодня - пирожки с повидлом.

    Ингредиенты

    • Мука - 4 стак.
    • Вода - 2 стак.
    • Дрожжи (свежих прессованных или 10 г сухих) - 50 г
    • Сахар - 2 ст.л.
    • Соль - 1 ч.л.
    • Масло растительное - 3 ст.л.

    Приготовление

    1. Кипятим 1 стакан воды.

    2. Отдельно в 200 мл теплой воды растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, растительное масло.

    3. В миску просеиваем муку (скажу честно - пирожки отлично получаются и из непросеянной).

    4. В муку добавляем дрожжевую смесь и быстро перемешиваем. Получается комковатое тесто, но не старайтесь добиться однородности.

    5. В тесто выливаем стакан кипятка и замешиваем тесто - сначала ложкой, а потом руками. Тесто должно получиться мягким, эластичным, слегка липнущим к рукам. При необходимости добавьте немного муки.

    6. Отрываем кусочек теста, делаем тонкую лепешку и заворачиваем в неее начинку, формируя пирожок.

    7. Жарим пирожки в раскаленном масле на среднем огне с двух сторон. Пирожки должны быть как минимум на половину погружены в масло.

    Pirogjki gjarenye

     

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.

    Люди, участвующие в этой беседе

    • Да, вы правильно поняли. 50 г (полпачки) свежих прессованных или 10 г сухих. Я использую обычно свежие дрожжи, они никогда не подводят.

      Комментарий последний раз редактировался в около 1 года назад Людмилa Семенюк
    • Гость - Ирина

      Уточните, пожалуйста, сколько все же нужно дрожжей свежих прессованных и сухих? Я правильно поняла, что свежих -50г, а сухих - 10г?

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.