Наверх

Медовик "Шифоновый"

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: выпечка, десерт, медовик, медовый торт

    • Время приготовления: 45 минут
    • Уровень сложности: Средний
    • 5.0/5 оценка (3 голосов)
    • Порции: 9 персон
    • Готовим: в духовке
    • Назначение: Праздничный стол, Для детей, Чаепитие

    Медовик "Шифоновый"

    Я опробовала немало рецептов медовых тортов, но этот - идеальный для меня как по вкусу, так и по времени приготовления. Торт готовится 40 минут. Коржи получаются мягкие и нежные, отлично пропитываются. Крем можете использовать любой, но, на мой взгляд, к медовому торту лучше всего подходит сметанный. P.S. Из указанного количества ингредиентов выходит 8 широких коржей, торт получается очень большим. Если печете для 4-5-ти человек, достаточно будет половины ингредиентов.

    Ингредиенты

    • Тесто

    • Мука - 3 стак.
    • Яйцо - 4 шт
    • Масло сливочное - 300 г
    • Сахар - 1 стак.
    • Сода - 2 ч.л.
    • Мед - 4 ст.л.
    • Крем

    • Сметана - 500 г
    • Сахар - 0,5 стак.
    • Ванилин - 0,5 упак.

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_5863
        На медленном огне доводим до кипения масло, мед и сахар. Как только смесь закипела, добавляем соду, перемешиваем и выключаем огонь. Получилась пышная пенистая масса.
      • DSC_5866
        После того, как смесь немного остыла, вводим по одному яйца, затем муку. Замешиваем густое вязкое тесто.
      • DSC_5867
        Тесто размазываем тонким слоем по смазанному маслом противню (у меня квадратная форма 20 на 20 см).
      • DSC_5868
        Выпекаем минут 5 в разогретой до 180 град.духовке. Коржи получаются очень нежные.
      • DSC_5869
        Готовим крем. Для этого сметану смешиваем ложкой (!) с сахаром и ванилином. Ни в коем случае не взбивайте сметанный крем миксером - он (крем) станет жидким, как вода.
        Смазываем коржи кремом.
      • DSC_5871
        Один корж руками измельчаем в крупную крошку, которой посыпаем верх и бока торта.
        Даем торту несколько часов пропитаться в холодильнике.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.