Наверх

Слоеный торт "Полено"

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: выпечка, заварной крем, полено, слоеное тесто, торт

    • Время приготовления: 30 минут
    • Уровень сложности: Легкий
    • 4.0/5 оценка (2 голосов)
    • Порции: 10 персон
    • Готовим: в духовке
    • Назначение: Праздничный стол, Для детей, Неожиданные гости, Чаепитие

    Слоеный торт "Полено"

    Вкуснейший торт, который готовится элементарно! Я бы его назвала "Ленивый Наполеон", потому что по вкусу - это Наполеон, только готовится намного проще. Рецепт, который выручит всегда!

    Ингредиенты

    • Тесто слоеное - 1 упак.
    • Крем

    • Молоко - 1 л
    • Мука - 4 ст.л.
    • Желток яичный - 4 шт
    • Сахар - 150 г
    • Ванильный сахар - 1 упак.

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_9132
        Слоеное тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое.
        Тесто размораживаем и слегка раскатываем.
        Разрезаем тесто на полоски толщиной 2-2,5 см.
      • DSC_9133
        Выкладываем полосочки на противень на расстоянии друг от друга и выпекаем в разогретой до 180 °С духовке минут 10-12.
      • DSC_9134
        Тем временем приготовим заварной крем. Можете воспользоваться своим любимым рецептом. Я расскажу, как готовлю крем я. В креме по этому рецепту не образуются комочки, крем получается шелковистым и однородным.
        Вначале насыпаем в миску муку, а затем тонкой струйкой вливаем немного холодного молока, постоянно размешивая смесь. Должна получиться густая однородная кашица.
      • DSC_9135
        В полученную смесь добавляем желтки и тщательно растираем до однородности.
      • DSC_9138_1
        Затем добавляем сахар, вливаем оставшееся молоко и ставим на огонь.
        Варим крем на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая его венчиком.
        Если в креме все же получились комочки - не беда. Пробейте крем погружным блендером или пропустите через сито.
      • DSC_9137
        Когда крем готов, и испеклись слоеные полоски, приступим к сборке торта.
        Для этого расстилаем на стол пищевую пленку и выкладываем на нее один слой полосок.
      • DSC_9142
        Поливаем слой кремом.
      • DSC_9143
        Сверху выкладываем еще один слой полосок.
      • DSC_9144
        И опять поливаем равномерно кремом.
      • DSC_9145
        А теперь с помощью пленки формируем тугой рулет. Крем будет вытекать, но позже он весь впитается в торт.
      • Tort_Poleno
        Ставим торт для пропитки на несколько часов в холодильник.
        Перед подачей можно посыпать миндальными лепестками.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.