Наверх

Торт маково-ореховый

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: бисквит, выпечка, заварной крем, мак, орехи, торт

    • Время приготовления: 2 часа
    • Уровень сложности: Средний
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 6 персон
    • Готовим: в духовке
    • Назначение: Праздничный стол, Для детей, Чаепитие

    Торт маково-ореховый

    Хочу поделиться замечательным рецептом торта. Торт состоит из маковых и орехового коржей, а пропитан тортик заварным кремом. Украсить такой торт можно по желанию, я украсила ягодками и фруктами.

    Ингредиенты

    • Ореховый корж

    • Яйцо - 3 шт
    • Сахар - 60 г
    • Орехи (у меня ассорти) - 110 г
    • Сухари панировочные - 1 ст.л.
    • Кофе натуральный (молотый) - 1/4 ст.л.
    • Маковый корж (Маковых коржей нужно 2 шт, а количество расписано на 1 корж, имейте это в виду)

    • Мука - 50 г
    • Яйцо - 2 шт
    • Сахар - 50 г
    • Мак - 65 г
    • Ваниль - 1/4 ч.л.
    • Масло сливочное - 50 г
    • Крем

    • Молоко - 750 мл
    • Масло сливочное - 200 г
    • Сахар - 300 г
    • Желток яичный - 2 шт
    • Мука (с горкой) - 5 ст.л.
    • Ваниль - 1/4 ч.л.

    Пошаговая инструкция приготовления

      • 0mzWq4koSfw
        Для начала приготовить крем. Вот ингредиенты.
      • 4fXb8ZlDcjs
        Молоко влить в кастрюльку, добавить сахар, муку, желтки ваниль.
      • X9VDvlwZnfM_1
        Всё перемешать венчиком и поставить на огонь.
      • L6ZCmMOuGBM_1_1
        Варить крем на среднем огне при постоянном помешивании. Крем загустеет и стане однородным и гладким.
      • -Wis0pxIEuE
        Снять крем с огня, добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать венчиком до однородного состояния. Прикрыть кастрюлю с кремом крышкой и убрать в прохладное место.
      • zxbjkqvkajU
        Приготовить коржи. Ингредиенты для орехового коржа.
      • ehbTpKjTehI_1
        Для орехового коржа необходимо орехи измельчить в блендере до мелкой крошки.
      • lN8AeSbNYK8
        Отделить белки от желтков.
        Белки взбить взбить до стойких пиков.
      • ca1LpN-yqZY
        Желтки взбить с сахаром.
      • Ev537SF1gk0
        Яичная масса должна посветлеть.
      • kDLsiBA7PGs
        Всыпать в желтковую массу сухари панировочные, кофе и орехи.
        Всё перемешать лопаткой.
      • Mq1k8ARqCWA
        Затем ввести в яичную смесь белки и аккуратно подмешать их в основную массу.
      • 8k3qU82Fsvk
        Тесто получиться воздушным, объёмным и лёгким.
      • xnTyFMlCq2k
        Форму для выпекания слегка смазать растит
        ельным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять. Выпекать корж в разогретой духовке при 170-180 градусах, примерно 30 минут, до сухой зубочистки.
        Ориентируйтесь по своей духовке, возможно времени для выпекания понадобится чуть больше.
      • Rgw6DLNmpc8
        Готовый корж тёплым достать из формы и остудить на решётке.
      • hPF_KfcnY9w
        Ингредиенты для маковых коржей.
      • FwFSpVmOPsI
        Белки взбить с сахаром примерно 7 минут.
      • e_gY2NiwoCs
        Затем ввести желтки, по одному, продолжая взбивать.
        Затем влить растопленное сливочное масло и ещё раз взбить.
      • hsMQwqyldYU
        Добавить просеянную муку, мак и ваниль. Всё хорошо перемешать лопаткой.
      • Qj3ye8bNwLk
        Тесто получится не густое и однородное.
      • NOSTAnFfCao
        Форму для выпекания смазать растительным маслом, вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180-200 градусах примерно 30 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Таким же способом приготовить второй корж.
      • lHefUWlioZs
        Готовые коржи остудить на решётке.
      • kv8R4YTOwrk
        Собрать торт: по желанию можно пропитать коржи любым сиропом, но я этого не делала, так как коржи и так не сухие. Сначала выложить маковый корж и смазать его кремом.
      • XxOcBQp-ZHg
        Затем выложить ореховый корж, слегка прижать и смазать кремом.
      • koiGVhieU9E
        Поверх орехового коржа выложить маковый. Смазать верх и бока торта кремом.
      • 99Os8lkL-Xw
        Поставить торт в холодильник на ночь. Перед подачей украсить торт по желанию. Я украсила ягодами и полила шоколадным сиропом.
      • qlghZcAoSV4
        Приятного чаепития!

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.