Шоколадные кексы с маскарпоне

Супер-шоколадные, насыщенные, сочные кексы с начинкой из нежного маскарпоне...Если вы любите шоколадную влажную выпечку и десерты типа брауни, безотлагательно приготовьте эти кексы! Нет лучше дополнения к чашечке свежесваренного кофе!

Ингредиенты

• Тесто

• Шоколад - 100 г
  
• Масло сливочное - 100 г
  
• Яйцо - 2 шт
  
• Мука пшеничная - 0,5 стак.
  
• Сахар - 50 г
  

• Начинка

• Маскарпоне - 250 г
  
• Сахар - 50 г
  
• Яйцо - 1 шт
  

Пошаговая инструкция приготовления

• 

  1. Шоколад вместе со сливочным маслом растапливаем на водяной бане. Даем смеси остыть.
• 

  2. Взбиваем яйца с сахаром до белизны.
• 

  3. В яичную смесь вливаем шоколад и перемешиваем.
• 

  4. По одной ложке подсыпаем муку и перемешиваем до однородности теста.
• 

  5. В отдельной миске смешиваем маскарпоне, яйцо и сахар.
  6. В смазанные маслом формочки выливаем по 2 ст.л. шоколадного теста, затем 1 ст.л. маскарпоне и сверху накрыть шоколадным тестом (1 ст.л.)
• 

  7. Ставим в разогретую до 180 град. духовку на 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
  8. На вид они получаются невзрачными, но они невероятно вкусные и нежные!
• 

  9. Приятного!