Наверх

Творожный кекс

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: выпечка, ГОСТ, кекс, творог

    • Время приготовления: 1 час
    • Уровень сложности: Средний
    • Национальная кухня: Русская
    • 4.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 6 персон
    • Готовим: в духовке
    • Назначение: Праздничный стол, Для детей, Чаепитие

    Творожный кекс

    За основу я взяла ГОСТовский рецепт творожного кекса, только для удобства округлила количество ингредиентов и немного упростила само приготовление. Что могу сказать? Ну очень вкусный кекс - нежный, мягкий,немного влажноватый. Такой, как в детстве!

    Ингредиенты

    • Мука - 290 г
    • Масло сливочное - 150 г
    • Сахар - 330 г
    • Творог (18%) - 250 г
    • Яйцо - 3 шт
    • Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
    • Сахарная пудра (для обсыпки)
    • Изюм (по желанию)

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_2109
        1. Взбиваем растопленное сливочное масло с сахаром.
      • DSC_2118
        2. Добавляем творог.
      • DSC_2123
        3. Хорошенько растираем смесь до однородности.
      • DSC_2126
        4. Добавляем яйца.
      • DSC_2129
        5. Снова взбиваем миксером.
        6. Добавляем разрыхлитель теста.
      • DSC_2133
        7. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем густое тесто, как на оладьи. Возможно, что муки понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Все зависит от влажности творога. Смотрите по консистенции теста.
      • DSC_2136
        8. Добавляем изюм.
      • DSC_2142
        9.Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем тесто.
        10. Выпекаем в разогретой до 180 град. духовке 45-50 минут, до сухой спички.
        Творожное тесто выпекается дольше, чем обычное. Если видите, что низ уже подрумянился, а серединка кекса еще не готова, прикройте его фольгой - так он быстрее и равномернее пропечется.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.