Наверх

Сочники с творогом

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: выпечка, десерт, сочники, творог

    • Время приготовления: 1 час
    • Уровень сложности: Средний
    • Национальная кухня: Русская
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 5 персон
    • Готовим: в духовке
    • Назначение: Праздничный стол, Для детей, Для беременных женщин и кормящих мам, Пикник, Чаепитие

    Сочники с творогом

    Купил мой муж как-то в магазине сочники. Попробовали - тесто клеклое, вместо творога в начинке непонятно что. И тут я вспомнила, что был у меня рецептик, вырезанный из какого-то журнала. Лиха беда начало! Печь сочники оказалось одно удовольствие, и они получились такими вкусными, что магазинных больше на моем столе никогда не будет!

    Ингредиенты

    • Тесто

    • Мука - 200 г
    • Яйцо - 1 шт
    • Сахар - 30 г
    • Масло сливочное - 100 г
    • Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
    • Желток яичный (для смазывания) - 1 шт
    • Начинка

    • Творог - 200 г
    • Мука (можно заменить манкой) - 1 ст.л.
    • Сахар - 50 г
    • Ванилин - 0,5 ч.л.
    • Цедра апельсина (по желанию)

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_5927
        Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и яйцом. Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Муки может понадобиться больше указанного количества.
        Ставим тесто на 30 минут в холодильник.
      • DSC_5926
        Тем временем займемся начинкой. Творог разминаем вилкой с сахаром и ванилином и добавляем 1 ст.л. муки. Если творог очень сухой, можно добавить немного сметаны.
      • DSC_5928
        Тесто достаем из холодильника и делим его на шесть частей.
      • DSC_5929
        Каждый кусочек раскатываем в небольшой овал.
      • DSC_5930
        На одну половинку выкладываем творожную начинку и накрываем другой начинкой. Защипывать края не нужно.
      • DSC_5931
        Выкладываем сочники на противень, застеленный пергаментом и смазываем желтком.
      • Sochniki_2
        Выпекаем в разогретой до 180 град. духовке минут 25-30.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.