Наверх

Творожные мини-галеты с малиной и сливами

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: выпечка, галеты, малина, сливы, творог, творожное тесто

    • Время приготовления: 1 час
    • Уровень сложности: Легкий
    • 5.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 6 персон
    • Готовим: в духовке
    • Назначение: Праздничный стол, Для детей, Для беременных женщин и кормящих мам, Диетическое питание, Чаепитие

    Творожные мини-галеты с малиной и сливами

    И еще один рецепт выпечки, где мало теста и много начинки. Но даже тесто здесь полезное - в нем много творога. Ну а начинка - это отдельная история. Вы можете использовать любые фрукты и ягоды, но очень рекомендую сливу. Невзрачная и кислая слива в выпечке приобретает шикарный рубиновый цвет и потрясающий вкус и аромат. Я специально летом замораживаю сливу для выпечки. Ну а еще у меня было немного малины, поэтому я и ее пустила в ход. Получилось оочень вкусно!

    Ингредиенты

    • Тесто

    • Творог - 200 г
    • Яйцо - 1 шт
    • Мука (примерно) - 200 г
    • Масло сливочное - 150 г
    • Сахар - 100 г
    • Соль (щепотка)
    • Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
    • Начинка

    • Слива - 0,5 кг
    • Малина - 200 г
    • Сахар (1 ст.л. на 1 галету) - 8 ст.л.
    • Крахмал - 1 ст.л.
    • Сахарная пудра (для обсыпки)

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_6385_2
        1. Вилкой растираем творог с яйцом и сахаром.
        2. Добавляем разрыхитель, соль и постепенно вводим муку.
        3. Замешиваем мягкое тесто, немного липнущее к рукам.
      • DSC_1339
        4. Приготовим начинку. Из слив достаем косточки и режем сливы на небольшие кусочки. Добавляем малину. Посыпаем фрукты крахмалом и перемешиваем. Крахмал сделает начинку более густой и не даст тесту размокнуть от выделяющегося сока.
      • DSC_1340
        5. Отщипываем от теста небольшие кусочки и раскатываем лепешки толщиной примерно 1 см.
      • DSC_1341
        6. На каждую лепешку выкладываем примерно 1 ст.л. начинки.
      • DSC_1342
        7. И защипываем края теста, оставляя серединку открытой.
      • DSC_1343
        8. В серединку каждой галеты насыпаем по 1 ст.л. сахара. Если любите послаще, можете добавить больше сахара, но не забудьте, что потом готовые галеты мы будем посыпать сахарной пудрой.
        9. Выкладываем галеты на присыпанный мукой противень.
        10. Выпекаем в разогретой до 180 град. духовке 20 минут.
        11. Посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусно с молоком!

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.