Наверх

Тарт с ванильным кремом и ягодами

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: заварной крем, песочное тесто, пирог, тарт, ягоды

    • Время приготовления: 45 минут
    • Уровень сложности: Средний
    • Национальная кухня: Французская
    • 4.0/5 оценка (1 голосов)
    • Порции: 10 персон
    • Готовим: в духовке
    • Назначение: Праздничный стол, Для детей, Чаепитие

    Тарт с ванильным кремом и ягодами

    Песочный открытый пирог с заварным кремом и ягодами. Вкусно и, как всегда, просто!

    Ингредиенты

    • Тесто

    • Мука - 200 г
    • Масло сливочное - 100 г
    • Вода - 1 ст.л.
    • Яйцо - 1 шт
    • Сахар - 3 ст.л.
    • Ягода - 300 г
    • Соль (щепотка)
    • Крем

    • Масло сливочное - 25 г
    • Яйцо - 2 шт
    • Молоко - 500 мл
    • Крахмал кукурузный - 1/4 стак.
    • Сахар - 0,5 стак.
    • Ванилин - 1 ч.л.

    Пошаговая инструкция приготовления

      • DSC_6714_1
        1. Охлажденное сливочное масло рубим ножом с мукой и сахаром.
        2. Добавляем соль, яйцо и ложку ледяной воды.
        3. Замешиваем гладкое мягкое тесто, не липнущее к рукам.
        .
      • DSC_6204
        4. Тесто выкладываем в форму, формируя бортики.
        5. Ставим в холодильник на 30 мин.
        6. Накалываем в нескольких местах вилкой, чтобы тесто не вздувалось при выпечке.
      • DSC_6190
        7. тем временем займемся приготовлением крема. Яйца взбиваем с сахаром.
      • DSC_6193
        8. В яичную смесь добавляем кукурузный крахмал и тщательно перемешиваем.
      • DSC_6195
        9. Молоко ставим на огонь, добавляем ванилин и доводим до кипения.
      • DSC_6197
        10. Тонкой-тонкой струйкой в молоко вливаем яичную смесь, при этом постоянно мешая венчиком.
      • DSC_6198
        11. Варим крем на минимальном огне до загустения
      • DSC_6207
        12. Форму с тестом достаем из холодильника и ставим в разогретую до 180 град. духовку на 30 мин.
      • DSC_6211
        13. В песочную основу выливаем приготовленный крем.
        14. Теперь нашему пирогу нужно обязательно постоять в холодильнике, чтобы загустел крем.
      • Tart
        15. Перед подачей украшаем ягодами.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.