Наверх

Скумбрия пряного посола

  • Автор:
  • Категории:
  • Теги: маринад, посол рыбы, пряности, скумбрия, соленая рыба

    • Время приготовления: менее 15 минут
    • Уровень сложности: Очень легкий
    • 5.0/5 оценка (2 голосов)
    • Порции: 10 персон
    • Назначение: Праздничный стол, Семейный обед

    Скумбрия пряного посола

    По этому проверенному годами рецепту можно солить и скумбрию, и сельдь, и мойву. Рыба получается просто бесподобной.

    Ингредиенты

    • Скумбрия (свежемороженая) - 2 шт
    • Вода - 1 л
    • Перец душистый (горошком) - 5 шт
    • Перец черный - 10 шт
    • Лавровый лист - 3 шт
    • Соль - 5 ст.л.
    • Сахар - 3 ст.л.

    Приготовление

    1. Скумбрию размораживаем, выпотрашиваем и промываем. Затем режем тушки на кусочки толщиной примерно 2 см.

    2. Готовим маринад. Для этого кипятим воду, добавляем все специи и даем нстояться под крышкой минут 10.

    3. Остужаем до комнатной температуры.

    4. Кусочки скумбрии укладываем в контейнер изаливаем маринадом. Рыба должна быть полностью покрыта маринадом.

    5. Ставим в холодильник и через 3 дня можно уже кушать.

    Оставьте свой комментарий

    Оставить комментарий от имени гостя

    0 / 500 Ограничение символов
    Размер текста должен быть меньше 500 символов
    Вы не вошли на сайт или являетесь незарегистрированным пользователем, поэтому ваши комментарии будут появляться на стене после проверки модератором.
    • Комментарии не найдены

    Copyright © 2014 horoshogotovim.ru - всемирное сообщество кулинаров. Все права защищены.