Скумбрия пряного посола
- Время приготовления: менее 15 минут
- Уровень сложности: Очень легкий
- Порции: 10 персон
- Назначение: Праздничный стол, Семейный обед
По этому проверенному годами рецепту можно солить и скумбрию, и сельдь, и мойву. Рыба получается просто бесподобной.
Ингредиенты
-
Скумбрия
(свежемороженая)
-
2
шт
-
Вода
-
1
л
-
Перец душистый
(горошком)
-
5
шт
-
Перец черный
-
10
шт
-
Лавровый лист
-
3
шт
-
Соль
-
5
ст.л.
-
Сахар
-
3
ст.л.
Приготовление
1. Скумбрию размораживаем, выпотрашиваем и промываем. Затем режем тушки на кусочки толщиной примерно 2 см.
2. Готовим маринад. Для этого кипятим воду, добавляем все специи и даем нстояться под крышкой минут 10.
3. Остужаем до комнатной температуры.
4. Кусочки скумбрии укладываем в контейнер изаливаем маринадом. Рыба должна быть полностью покрыта маринадом.
5. Ставим в холодильник и через 3 дня можно уже кушать.
Комментарии
- Комментарии не найдены
Оставьте свой комментарий
Оставить комментарий от имени гостя